狛狗書房(仮)

ふと盛り付けた皿を見たら顔っぽくなってた(マジ)。

今日こそ素麺で晩御飯作るぞー！ってことで、久々にそうめんチャンプルーです✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
ハムざっくり角切り、ソーセージは輪切り、人参細切り、ピーマンも細く切って右の材料から順に油を敷き火をかけたフライパンに投入して炒める→ある程度火が通ったら塩こしょう・ほんだしを入れて味付け→前もって湯がいておいたそうめん(２束)を投入→しっかり具材と絡めたらめんつゆをざっと掛け入れて、味を確認して完成。

結構手際もそうめん自体の湯搔き加減も慣れてきました(`･ω･´)
そのままでも優しいお味でいいけど、やっぱり塩ダレをかけた方がパンチが効いて好きだな。



なーんか調子狂うなーって顔。

急に涼しくなって元気になるかと思いきや、ビミョーに元気のないアム。
晩ご飯の食いつきもイマイチで心配しましたが、しばらくして気が向いたのかほぼ完食してて一安心。
やっぱり猫は急激な温度変化が苦手なんでしょうね…今年の気まぐれな気温は中々難しいなぁ。

で、涼しくなったからかやっぱりPC前で寝転がらなくなってきましたorz
そんな急にPC前で寝るブームすぎるのは悲しいのだけど…もう少し寛いでていいのよ(´･ω･`)？
名残惜しかったので(今日はあまり必要ありませんが)少しクーラーを付けてみたら寝っ転がりに来てくれました(´;ω;`)
絵を描いてたのでペンタブのペンが気になったのかじゃれ始め、Macのマウスにまで手を出しに来たので流石に取り上げようと思ったら右手親指腹を結構深く引っかかれるという事態に｡･*･:≡(　ε:)＜ｲﾃｪ

ったく、自由な子だなー( ･̆ˍ･̆ )
んでも引っ掻く・噛む元気があるなら大丈夫そうか。なら良し。(？

今日は早々( ˘ω˘ )ｽﾔｧしてしまったので昨日のご飯の話題でも。

丼物など、やっぱ付け合わせに汁物がないと水分足りなくてあれだよなぁ…ってなりますよね。
和食には和を、洋食には洋を…としたいところだけど、一昨日赤出汁だったしなぁ(いくら好きでも続けて出るのはなー)と思い、戸棚を開いて見つけたのが春雨。

炒めてもいいし、汁物に投入してもいいし、和え物もいいし…何より腹持ちのいい万能な春雨。

本当は先々月作ったそうめんチャンプルーでも久しぶりに作ろうかなと思ったんですが見当たらず…まぁたまにはいいよね｡･*･:≡(　ε:).oO(思えばチャンプルー汁気ない…)



某レシピサイトから参考にさせて頂いた春雨スープ。参考→◎

具は主にシーチキンとキムチ、味付けはほんだしと醤油、砂糖。
参考にしたサイトよりはかなりシンプルな材料にしてます。昆布茶や味噌は入れてません。
昆布茶はあったら入れてみたかったけど…旨味が出て美味しそう(´ω`)

-----------------------------------------------------------------------------------------

①鍋に水を入れ沸かし、春雨(50g)を投入して2分程度湯がきます。
春雨がある程度戻ったらザルにあげ、冷水でゆすいで軽くしめておきます。
(※もう一度この後沸騰した鍋に投入するので少し硬めでもいいかも？)

②別の鍋に水を入れ、火をかけまだ沸騰する前から材料を投入していきます。
まずはキムチ、そしてシーチキン(缶に入ってる汁も一緒に入れる)、その後に味付けにほんだし(小さじ1、鍋の大きさによっては小さじ2)と砂糖(小さじ1)を入れて煮ていきます。

③煮立ってきたところで味見。
ほんだし・キムチ・シーチキン等旨味があるものを入れているのである程度味は付いていますが、この時点でこの後春雨を足してしまうと少々薄味になるかな？と感じたので、醤油を足して味をしっかりさせてみました。

④好みの味に出来たら、皿によそう直前に①で湯がいておいた春雨を投入。
あまり長く煮てしまうと麺が水分を吸って伸びてしまうので、そこそこ味が染み込んだ辺りで火を消す。
そしてお皿に春雨・具・スープの順によそって、最後にすり白胡麻を散らして完成。

-----------------------------------------------------------------------------------------

春雨の水分の吸い様がヤバイので、ある程度食卓に出す時間を考慮しながら作った方が無難です。
母が帰ってくる辺りがこの時間かな？って考えながら作ったにも関わらず、思ったより春雨が水分を吸ってしまったのでもっと直前に入れても良かったなと今回思ったり_(:3」∠)_

でも、こういうのは味染み込ませないとなぁ…美味しかったけど難しい( ･̆ˍ･̆ )


本日のメイン、マグロ漬け丼✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

漬け丼は半解凍したマグロを均等に切って、醤油に数十分漬け込んで、食べる時に丼によそったご飯の上にマグロを飾り付け、刻み海苔やネギを散らして出来上がり！と簡単なのに美味。優秀。(？

海鮮丼ってなんでこんなに美味しいんでしょうねぇ(*´ω`*)✨
マグロ丼も好きだけど…鯛やらカンパチやら、白身系もさっぱりして好きです。
白身だと醤油をかける代わりに胡麻だれにしても美味しいですよねー。あ、でも胡麻だれで食べるのって九州特有なのかな？そうでもない…？(？

今度美味しそうな白身の刺身と胡麻だれ見つけたら家で作ってみようかなー(´ω`)

・
・
一人暮らしの時、いつでも見返す事が出来るように手作りレシピノートを作ったけど(今も現役で使ってます。手元ですぐ見れるのは便利！)こうやってブログとかに残しとくのも「あ、今日はこれ作ろうかなー」と候補に上げやすいのでいいですね。

新しいブログにしてまだ載せてるレシピは少ないけど、前のブログなら一人暮らしの試行錯誤辺りから何件か載せてるのでよければこちらも御覧下さい✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
最初の頃は色々ぶきっちょな感じが今以上に出ててアレですが(笑)
まぁ何事も最初は出来なくて当たり前。繰り返す事で上達していくんですよね_(,'3」∠)_

そう言い聞かせて、これからの新しいチャレンジにも臆することなくやってかないとね。

優ちゃん宅で晩御飯作ったよー✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

ってな訳で、昨日の宣言通り今日は一日ゆっくりすることにしました。
予定していたカービィカフェや猫カフェはどちらにしろ1時間ずつしか居られないし、それだったら(最終日帰るのは夜なので)明日でも大丈夫かな？との判断で優ちゃんの家でまったり過ごす事に(´ω`)

折角一緒にやろうと思ってたゲームソフトもあるしね！
WiiとPS3があるということで、カービィメインに持ってるソフト一式とマリオカートとファイナルファンタジークリスタルベアラーとか…PS3は(ハード持ってないのに)唯一いつか高画質でも遊びたいなーと思ってた大神をチョイス。
大神に至ってはWiiでプレイ済みなんですが、そのWii版が何故か行方不明なんですよねぇ…何処行ったんだろ_(:3」∠)_


ということで！(？
お昼過ぎにゆっくりと起床後はちょっとゲームで遊びつつ、夕方もいい頃合いになってきた頃には家から持ってきた手書きレシピから優ちゃんに食べたいものを選んでもらって、そのラインナップを参考にのんびり買い出しへ。
何十品も候補に挙げてもらってすごく悩んでた(笑)ようだけど、絞られたのは使うメイン材料は同じの３品。

↓まず１品目はこちら。

もちもち豆腐ハンバーグ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

材料は豆腐、シーチキン、片栗粉、塩こしょうのみというシンプルさ。

【作り方】
①ボウルに水気を切った豆腐を入れ、軽くフォークなどでつぶしたらシーチキンを入れて混ぜ、塩こしょうで味付けします。
片栗粉を少々入れ、液状が気持ちほんの少し固くなる程度に混ぜてタネは完成。
②熱したフライパンにサラダ油を敷き、おたまで①で作ったタネを流し込み、平べったいハンバーグ型に形成しながら焼いていきます。
③片面が簡単にフライパンの上で滑る位orフライ返しで持ち上げられる位に焼けたらひっくり返し、もう片面も焼き目がつくまで火を通したら出来上がり。
※タネがなくなるまで②〜③を繰り返してください。


↓２品目はこちら。

沖縄では有名なおかず？な人参シリシリ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

材料は人参とシーチキン、あとは塩こしょうと醤油とこれまたシンプル。

【作り方】
①人参を１本水で洗い、3mm程度の厚さに輪切りをしてそこから千切りにしていきます。
②熱したフライパンにごま油を敷いて①で千切りにした人参を投入し、しっかり火を通します。
③人参に火が通って色が鮮やかになってきたらシーチキンを投入。
塩コショウ&醤油で味付けをして完成！


↓３品目はこちら。

シーフード風ミネストローネ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

お椀の色で少々分かり辛いですが、トマトベースの赤いスープ・野菜たっぷりなミネストローネです。
材料は人参・ジャガイモ・玉ねぎ・キャベツ・シーチキン、そしてケチャップ・コンソメの素・塩コショウ。

【作り方】
①人参、ジャガイモ、玉ねぎをそれぞれ1cm四方の角切りにします。
キャベツは食べやすいようにざく切りで。(野菜はたくさんあればあるほど食べ応えあります。)
②熱した鍋に軽くオリーブオイルを敷き、①で切った野菜を”人参→ジャガイモ→玉ねぎ→キャベツ”の順で火が通りにくいものから投入し軽く炒めます。
③ある程度火が通ってきたらシーチキンを投入。混ぜ合わせたら、シーチキンが入っていた缶を使って水を鍋にたっぷり入れていきます。(缶を使うことでスープにシーチキンの旨味もプラス。)
④野菜達がクタクタになってきたらコンソメの素を投入。
溶け出したところでケチャップで色味&風味付け。スープがほんのり赤くなるまで入れてOKです。
その後は塩コショウで味を調整して完成です。


なるべく時間が掛からないよう&冷めないように全て同時進行で作りましたが、それでも３品調理に1時間はかかりました_(:3」∠)_
野菜は一気に切ってしまって、それからミネストローネ(温めなおせる)→豆腐ハンバーグ(量を作る分意外と一番時間かかる)→人参シリシリ(出来上がりが一番早い)の順で作りましたが…うーん、自身の段取りはまだまだ改善の余地ありかな。

それでも豆腐ハンバーグに至っては優ちゃんにタネ作りをメインにお願いしたのもあって、所々のそのお手伝いがとても助かりました(*´∇｀)人(´∇｀*)ｱﾘｶﾞﾄｰ♪



食後は優ちゃん行きつけのスイーツ屋さんのゼリーで。

このグレープフルーツのゼリー、すごくさっぱりして美味しかった…！
お土産に桃のゼリーも貰っちゃって本当こんなに贅沢なもの頂いていいのかしらっていう(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)(？

ちなみに泊まらせて貰ってるお礼に作った上記３品ですが、中々好評だったようで何より。
2人しか居ないのにめっちゃ沢山作ってしまったので明日のご飯にもどうぞと勧めておきました(笑
やっぱり、誰かの為にご飯を作るっていいよね。自分だけで食べるよりも気合が入るし、美味しい！って言ってもらえるとやっぱり嬉しい(*´ω`*)


ご飯をお腹いっぱい食べた後はゲーム再開！
昼〜夕方はカービィで遊んだけど、夜は優ちゃん一押しのゲーム「ロックスミス」をプレイしました。
これ、本物のギターやベースで遊べる音ゲーなんですよ。すごくないですか(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)！

ベースに至っては全くの初心者な私でしたが、そんな人でもチュートリアルで１から学べるモードも用意されていて、なおかつその出来次第で難易度も自動的に調整してくれるという仕組みに、無理なく楽しく遊べる要素が詰まったよく考えられたゲームに思わず夢中になってしまいましたw
まだ抑えるところとか全然スムーズに手を動かせないけど、弾けた時は嬉しいんだよね。

いやー、最近の音ゲーってすごいなぁ_(:3」∠)_(どうやら2012年あたりに出たゲームらしいですが)


思い存分ベースを弾く感覚を楽しんだ後は、もう一つやってもらいたかった大神をチョイス。
私もずっと前からリマスター版の高画質大神はこの目で見てみたかったので、優ちゃんがプレイしてるところをサポート役兼傍観者として楽しませて頂きました。

うん、やっぱりWiiと比べると画質は綺麗だね。流石PS3。
ちょい操作は難しそうだったけど、ムーブコントローラーがなくても筆しらべは出来たので良かったです。すごい判定がシビアだったけど(笑
一閃であらゆるものがスパッと斬れる筆しらべをものすごく優ちゃんは気に入ったようで、だんだん慣れてきた頃には目に付いたものをスパスパ斬ってたのは見てて面白かったよ！w

あー、いつか自分でもPS3買ってまたプレイしたいなぁ大神(´ω`)

・
・
そんなこんなで。
時間的に遊べたのはこの３作品でした。もっと色々やりたかったんだけど時間がヾ(:3ﾉｼヾ)ﾉ
明日はカービィカフェの整理券で並ばなきゃいけないからね…！

今度は夜更かしできる日も作らなきゃなー_(:3」∠)_


最終日へ続く！

実は先週作ったやつです。出すタイミング逃してたんで今更感満載｡･*･:≡(　ε:)

今日の記事を書くとなると例の如くポケモンGOになるんですが…昨日の記事でも書いた通り新たにブログを作ってジャンルを分けた為、こちらのブログはあくまで日常メインで綴らせて頂こうかと思います。


今回のアレルギっ子料理は『揚げないコロッケ』。

--------------------------------------------------------------------------------------

①ジャガイモの皮をピーラーで向き、適当に包丁で切り分けます。(火が通りやすく、鍋のお湯に浸るくらいの大きさ)
そして鍋に水を入れ火をかけ、沸騰したらジャガイモを入れ蒸かします。

②玉ねぎはみじん切りをして油をひいたフライパンに投入し、飴色になるまで炒めます。
玉ねぎにある程度火が通ったらひき肉を投入。塩胡椒を振りかけつつ、しっかり火を通しながら炒めます。

③蒸かしたジャガイモはフォークの腹などでしっかりつぶします。
(火をかけて柔らかくなったかどうかは、フォークでスッとさせる位になるのを目安に)
なめらかになったところで炒め終わった玉ねぎ＋ひき肉を投入し混ぜ合わせ、コロッケの種が完成。

④フライパンに軽く油をひき(もしくは先ほど玉ねぎとひき肉を炒めた後の油が若干残ったフライパンを利用しても可)、パン粉に軽く焦げ目がつくまで炒ります。
色がついたら火を止めて、その上に成型したコロッケの種を転がしパン粉をまぶして完成です。

--------------------------------------------------------------------------------------

この方法だと油で揚げないで作るのですごくヘルシーです✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
昔は身体の影響も考慮して揚げないコロッケの方をフツーに食べてたんですが、大人になってから揚げて作る方も確か一人暮らししてた時にチャレンジして「これも美味しい！」と知ったような。

そんな訳で、私にとってはこっちの方が”いつものコロッケ”になります(´ω`)
今回揚げなかったのは「暑かったから」！…たまにはね(笑)

食べる時はソースもいいけど、私は卵を使わないマヨネーズ&醤油を混ぜたソース(？)派(`･ω･´)✨

・
・
今日締めが終わった後の売上報告をいつものようにしようと思って電話をかけたのだけど、全然繋がらなくて結局１本電車を逃してしまいました｡･*･:≡(　ε:).oO(折角余裕持って終わったのにー)
どうしようかと途方に暮れて朝の方にLINEしてみたら繋がらない理由がそこで解って、結局明日改めて伝える事に…今までこういうことはなかったんだけどなぁ。

まぁでも、乗り遅れたお陰でその駅近くでポケGOのルアーモジュール花びらを発見して利用出来たので良かったけどね！少し新しいポケモンもGET出来たし。
あ、あとビミョーに田舎の地元駅もちょー花びら舞ってました。なんだったんだあの現象。

そんな本日のポケモンGOレポートはこちらです。


家ではゲームせず、外でゲームするなんて逆転現象。
周りには迷惑かけないように楽しみたいものですね〜(´ω`)

あと一品…に迷った時に活躍するクックパッドさん。

カツオのたたきを作る時は大抵汁物(赤だし)とかにするんですが、昨日お吸い物食べたしなんか違うの食べたいなーと思って取り出したのは”そうめん”。
メインのおかずがあって、白ご飯もあるのに普通にそうめんを用意するにはちょっと多過ぎるから軽く作れるものがいいなぁ…と思って探したのがコレ。

お肉ではなく、ソーセージを使うそうめんチャンプルー。
特にアレルギーで食べられないものも入ってなかったので(入ってたとしてもそれを省くか代用の材料を探すんですけどね)、チャンプルーは初挑戦でしたがやってみました…！

まぁ、意気込んだ割には基本が炒める料理なのでそんなに難しくなかったんですけどね｡･*･:≡(　ε:)
しかしレシピに書いてあったニラがなかったので、彩りはピーマンを代用しました。
味の方は塩胡椒とめんつゆで簡単に和えた&バジルのソーセージの塩味も相まって優しいお味。
市販の塩だれとかかけるとまた味が引き立って美味しかったです✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
ただそうめんはちょい茹ですぎたかなぁ…普通に食べる分には丁度いい柔らかさだけど、炒めるとなると少し固めで茹で終えても良かったかもね。

また味とか材料とかアレンジして今度再チャレンジしてみよっと(´ω`)

・
・
そうそう、やーっとMacの見積書が届きました！
辛抱強く待ってはいたけどまさか初回入金締め切り１週間前とはね…購入したの１ヶ月前なのになんでこんなに掛かっちゃうんだろう( ･̆ˍ･̆ )？
とにかく、その見積書に書いてある仮IDがないとWeb上で商品の契約情報が見れないのでその書類をまだかまだかと待ってたんですよ…他の書類は届くのにこれだけ届かなくって_(:3」∠)_

まぁ、その封書を見る分には引き落とし先もちゃんと契約完了してるみたいなので一安心しました。
Web上で引き落とし銀行先を決めるとか慣れないことするもんじゃなかった…｡･*･:≡(　ε:)(


さ、後はちゃんと初回引き落としが上手くいくかどうかだねー。